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外地的灌阳人你屋妈妈喊你回来烧糍粑吃啦……香港最快开奖结果直

作者:admin     发布时间:2020-01-28 05:53 点击数:

  一晃马上就要过年了,在咱们灌阳,过年都会有很多流传已久的风俗习惯,比如:挂腊肉、打糍粑、做炒米等等,而这一切的风俗习惯都将那种浓浓的人情味和年味混在一起,一切都是那么的让人回味。今天,小编就带大家一起感受一下打糍粑的味道,在外地的兄弟姐妹们,你屋妈妈有没有喊你回来打糍粑?

  小时候的我们,每到过年打糍粑的时候,就一直守在旁边,口水都是流过不停,从糯饭蒸熟到糍粑做好,那个味道都值得回味,那么小伙伴们,你们还记得打糍粑是怎么个流程吗?大家一起来看看吧!!

  先将上好的糯米用水淘洗干净后浸泡24小时沥干备用,浸泡后糯米放入甑子里蒸差不多几个小时左右,糯米饭就蒸好了。

  儿时的我们,在这个时候就忍不住开始吃了,从甑子里面抓一把糯饭,捏成一坨坨的,左右开弓,一手一个,满满的幸福的味道。

  将蒸熟的糯米饭盛出来,一盆盆的倒入到特制的打糍粑的机器里,然后慢慢往里挤,糯米饭就会打烂成糊状,香港最快开奖结果直播,从另一端慢慢的流出来。不过在以前没有机器的时候,都是将糯饭倒入特制的碓臼,两人抡着特制的粑锤轮流捶打,捶打成糊状再开始做。

  还记得以前在糍粑里加上别的配料,就会有很多不同口味的糍粑出现,比如:水牛花、南瓜、芝麻、高粱等,每一种糍粑都有不同的味道。

  将打好的糯米糊糊放到铺好的簸箕里,一搓一捏一拧,就做成了圆溜溜的糍粑,还记得以前的糍粑上面都还有印花的,做的十分的好看。

  做好了的糍粑就可以直接吃啦!糍粑的吃法有很多,可以烤着吃、煎着吃、蒸着吃。每次打糍粑的时候,都会邻居来帮忙做糍粑,做完之后,少不了筛一锅油茶,一起喝着油茶,吃着烤糍粑,据说刚做出来的糍粑烤着吃是最好吃的,随便用木炭一烤,糍粑就鼓的大大的,然后裂开了就直接开吃,味道谈不完了。

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